E aí, será que vale a pena mesmo saber uma
verdade que vai de encontro com tudo aquilo que você julgava ser uma
verdade absoluta? Eu tenho certeza que sim e espero que vocês sejam
todos meus aliados divulgando estes textos para dar oportunidade ao
máximo de pessoas possível de conhecerem as verdades e se beneficiarem
delas.
Bem, depois desta reflexão, vamos ao
tema que será com toda certeza "chocante", mas acho que segurei demais
esta informação, sabendo que será polêmica, apensar de não ter motivos,
uma vez que contra estudos científicos atuais sérios e indexados em
revistas internacionais médicas, sem patrocínio da iniciativa privada,
não há espaço para achismo ou contestações. O resultado é divulgado e
quem quiser usará com sabedoria, ao passo que aquele que não quiser, não
usará.
Já reforço aqui o que sempre digo: o
que colocarei no artigo é resultado de uma pesquisa que me tomou tempo,
dinheiro e muita dedicação, portanto por favor não quero comentários de
ciências ocultas ou obsoletas aqui. Para que alguém tenha o conhecimento
que possa contrapor, terá que demonstrar que tudo isso que será
apresentado, é superado pelo benefício que este alimento proporciona. E
vocês verão que é difícil meus amigos, na realidade impossível...
O
leite de vaca é tradicionalmente um alimento relacionado pelas pessoas
com saúde. Por outro lado, o fato do ser humano ser o único animal a
consumir leite (e de outra espécie) na vida adulta, nunca conseguiu ser
respondido com clareza.
Na realidade, existe
todo um aspecto psicossocial por trás do leite de vaca, devido à
importância e significado do aleitamento materno, mas as facilidades na
obtenção através da vaca e a mudança progressiva na vida das mulheres
inseridas no mercado de trabalho, obviamente aliados a um imenso esforço
da indústria do leite, foram determinantes historicamente na criação do
“Mito do Leite”.
Eu
mesmo cresci ouvindo que deveria ingerir o máximo de leite possível para
que meus ossos fossem fortes e me penalizava por não ter aquele gosto
por este alimento. APRENDI NA UNIVERSIDADE QUE O LEITE ERA UM ALIMENTO
INDISPENSÁVEL À SAÚDE HUMANA INCLUSIVE! Senti exatamente o que todos
deveriam sentir, quer dizer, a não aceitação progressiva do mesmo pelo
meu organismo. Hoje agradeço muito por ter respeitado meu corpo e ter
instintivamente poupado o mesmo de tudo que citarei a vocês a seguir.
Bom,
atendo muitas pessoas também da terceira idade e sei que para estas a
mensagem é incrivelmente mais difícil; compreendo, pois o leite vendido
na época deles era outro, bem diferente do que comercializado na
atualidade. Entretanto uma coisa é verdade e digo a eles, o Leite NUNCA
foi uma boa opção de alimento, por mais que esta informação doa, cause
estranheza, e para mim é muito fácil de provar a qualquer pessoa, não
porque eu sou o dono da verdade, mas porque os estudos estão todos
disponíveis a quem se dedica a procurar e estudar a fundo este assunto.
Queridos leitores, vocês verão que grande parte dos estudos são atuais, mas existem outros importantes já antigos e sempre estiveram disponíveis. Triste, porque quando não há interesse comercial por trás dos estudos, a informação não se propaga. Quero explicar aqui aos que não são da área médica, que toda vez que vocês lerem um resumo de um estudo, com nomes e números abaixo, é uma forma habitual na área médica de dar a referência do estudo científico, mostrando onde foi encontrado e publicado. Sei que não havia necessidade, mas vou ter o cuidado de colocar e de certa forma "dar de mão beijada" tudo isso, para que não tenha que ouvir posteriormente nenhum profissional desinformado ou mal intencionado contestando as informações. E quero salientar que não estou ganhando nada com isto, bem pelo contrário, quebrando um paradigma ainda me exponho a este tipo de profissional que pode se sentir ofendido infelizmente, ao invés de compreender que está aqui uma chance simples de atualização sem esforço algum!
Queridos leitores, vocês verão que grande parte dos estudos são atuais, mas existem outros importantes já antigos e sempre estiveram disponíveis. Triste, porque quando não há interesse comercial por trás dos estudos, a informação não se propaga. Quero explicar aqui aos que não são da área médica, que toda vez que vocês lerem um resumo de um estudo, com nomes e números abaixo, é uma forma habitual na área médica de dar a referência do estudo científico, mostrando onde foi encontrado e publicado. Sei que não havia necessidade, mas vou ter o cuidado de colocar e de certa forma "dar de mão beijada" tudo isso, para que não tenha que ouvir posteriormente nenhum profissional desinformado ou mal intencionado contestando as informações. E quero salientar que não estou ganhando nada com isto, bem pelo contrário, quebrando um paradigma ainda me exponho a este tipo de profissional que pode se sentir ofendido infelizmente, ao invés de compreender que está aqui uma chance simples de atualização sem esforço algum!
LEITE DE ANTIGAMENTE x LEITE ATUAL
Vocês
sabem que o mercado é cada vez mais competitivo, então uma vaca que não
está dando leite é sinônimo de prejuízo. Qual o artifício usado, as
vacas são “moduladas” com HBG (hormônio da gravidez) para que ela possa
produzir mais leite e ininterruptamente. Resultado da "brincadeira":
à
Atualmente as vacas leiteiras vivem apenas 6 em vez de 20 anos e a
produção de leite, comparada com há 50 anos, aumentou em 250%. Só por aí
já devemos imaginar que algo está intoxicando as vacas não é mesmo?
Pois
é, mas isto é apenas o comecinho. O Leite de hoje também passa por um
processo de pasteurização na tentativa de que sejam removidas as
bactérias e microorganismos, portanto um dos benefícios que o leite
poderia nos proporcionar, para melhorar nossa flora intestinal, vai se
embora ali também... Para que vocês compreendam, uma das novidades da
medicina para combater e prevenir inclusive o câncer, é o uso de
combinações específicas de pré e pró-bióticos, que nada mais são do que
fibras e microorganismos que vivem em nossa flora intestinal e
determinam boa parte de nossa imunidade, por isso em geral aconselho o
Yakult (apesar de terem manipulações completas a se fazer e que trazem
um benefício enorme para quem faz uso e realiza um tratamento).
Um
dos problemas também da modernização é que o alimento da vaca já não é
mais o mesmo, está todo contaminado com agrotóxicos e pesticidas,
portanto estudos já encontraram a presença de:
- - Perclorato – bloqueia captaçãoo de Iodo prejudicando imensamente a Tireóide
- - Retardante de chama – PBDEs
- - Pesticidas – Disruptores endócrinos (prejudicam produção de hormônios)
- - Substâncias radioativas
- - Metais pesados
Devido
à manipulação extrema das mamas das vacas, é também comum hoje que elas
tenham mastites (inflamação e infecção das mamas) de repetição.
Resultado:
- Já foram identificados nos leites diversos
tipos de antibióticos (de vaca) e isto tem sido relacionado ao aumento
da resistência a antibióticos nos humanos, ou seja, os antibióticos de
outrora deixam de fazer efeito pois o corpo já criou resistência a
certos tipos dos mesmos, ou por ter feito uso anteriormente, ou pela
ingestão “de brinde” através do leite.
Este
tópico agora acredito ser aterrorizante, pois se médicos têm tanto medo
de trabalhar com hormônios, deveriam se preocupar mais com a ingestão de
hormônios estranhos ao corpo (e são divesos alimentos que têm este
"poder"). Pois bem, no momento em que se trata a vaca com HBG e ela se
torna falsamente grávida (prenha), obviamente todo um processo
metabólico ocorre em seu organismo e além de produzir muito mais leite,
obviamente ela tem uma produção aumentada de hormônios. Resultado
(péssimo para o corpo de qualquer pessoa):
Já foram isolados 59 hormônios distintos no leite:
- * 8 pituitários (hipofisários)
- * 7 esteroidais (ou sexuais)
- * 6 tireoidianos
- * 11 fatores de crescimento
E
falando de hormônios, existe um chamado Estrona, que é um dos tipos de
Estrogênios (hormônios femininos) que está absurdamente aumentado no
leite desta vaca. Estudos demonstraram que a ordenhação da vaca prenha
geram níveis de Estrona aumentados em 33 vezes, além de altos níveis de
BSV (Bovino Somatrotopin e de rBGH (Hormônio de Crescimento Bovino
recombinante com altos níveis de IGF-1 – e ainda tem profissional que
aconselha a ingestão do leite de vaca e diz que o uso dentro de todo
protocolo e correto do GH humano, Hormônio de Cresimento humano causa
câncer... grande paradoxo, não acham?).
Concentração de Estrona no soro do leite:
- Vaca não prenhe = 30pg/ml
- Vaca prenhe (41-60 dias) = 151pg/ml
- Vaca prenhe (222-240 dias) = 1.000 pg/ml
Agora
quero que vocês saibam que Estrona é um hormônio altamente proliferador
e que aumentado traz desde prejuízos “leves” como proliferação de
tecido gorduroso, aumento de celulite, aumento de gordura abdominal, até
outros irreparáveis! E não serei eu a dizer, aqui estão os estudos para
que você veja com seus próprios olhos:
CÂNCER DE PRÓSTATA
Leite
não pode ser considerado um “sports drink”, não previne osteoporose e
possivelmente contribui para o desenvolvimento de Doença Cardiovascular e
Câncer de próstata.
Physicians Commitee for Responsible Medicine, Good Medicine 2., Spring 2001: 23.
Existe uma correlação entre ingestão de leite e câncer de próstata
Giovanucci,E.
Et al. Dairy products, calcium, and vitamin D and riscks of prostate
câncer. Epedemiologic Reviews 23 (2001): 87-92
O
Câncer de Próstata é hormônio-dependente e, ao contrário do que muitos
pensavam e pensam até hoje, estudos recentes comprovaram que seu
desenvolvimento não é atribuído à testosterona, mas sim aos estrogênios.
Por isso que ele ocorre nos homens já em idade avançada, os quais já
tiveram um declínio praticamente total dos níveis de testosterona com
aumento concomitante dos níveis de estrogênio
Na medida em que o leite aumenta os níveis estrogênicos, estudos demonstram aumento no risco de câncer.
CÂNCER DE OVÁRIO
Harvard School of Public Health
Mulheres que tomam 2 ou mais copos de leite têm um aumento de 66% no risco de desenvolverem câncer no ovário
Peck,
P. Two or more glasses of milk may raise ovarian câncer risks, still
doctors aren`t advising that women stop drinking it. WebMD Medical News,
May 5, 2000.
Existem cânceres de Ovário
também hormônio-dependente e estrogênio-dependente, ou seja, quando se
aumentam os níveis de estrogênios, estamos aumentando as chances da
proliferação destes tumores malignos e ímpares na prática médica, uma
vez que têm pouquíssimas chances de cura ou tratamento efetivo.
Isso
sem contar o fato da maioria das mulheres usarem contraceptivos, os
quais impedem a produção da progesterona pelo óvulo e corpo lúteo (pela
não ovulação), perdendo a proteção deste hormônio que é fundamental para
a contraposição estrogênica.
CÂNCER DE MAMA
O
Câncer de mama também é estrogênio-dependente, ou seja, o estímulo
deste hormônio é proliferativo para tecido mamário e consequentemente
tumores de mama. Qualquer forma de aumento direto ou indireto da ação
estrogênica sobre o corpo feminino, pode influenciar no desenvolvimento
do câncer de mama. (e amigos, são muitos os alimentos e as substâncias
derivadas dos plásticos por exemplo, que provocam este aumento. Até
protetores solares - a maioria dos que vocês compram nas farmácias -
contém substâncias similares aos estrogênios, chamadas xenoestrógenos).
INFARTO E ACIDENTE VASCULAR CEREBRAL (AVC)
Este
estudo é alarmante e chama atenção para o leite e pra suplementação que
chamo de criminosa das cápsulas com reposição de cálcio! Tais cápsulas
está em propagandas nos mais variados meios de comunicação e pode ser
livremente adquirida nas farmácias. Só posso concluir que a venda destas
"porcarias" significa enganar descaradamente as pessoas, um verdadeiro
absurdo. Eu não gostaria de imaginar que existem ainda profissionais
indicando o uso destas cápsulas de cálcio sozinhas ou associadas com
outros elementos...
OSTEOPOROSE
Produtos
Lácteos não fazem parte da dieta na China, Japão , Vietnam ou
Tailândia, no entanto os habitantes desses países têm uma das mais
baixas taxas de osteoporose e fratura óssea no mundo.
Hegsted,M. Fractures, Calcium and Modern Diet. AJCN 74 (2001):571-73
Os
maiores consumidores de leite do mundo (Austrália, Nova Zelândia,
América do Norte e o Oeste Europeu) também têm a maior incidência de
osteoporose e risco de fratura óssea!
Feskanich,D. Et al. Molk, dietary calcium and boné fractures in women: a 12-year prospective study. AJPH 87(1997):992-997.
O número de americanos diagnosticados com osteoporose aumentou 55% de 1995 a 2006
US
Departamento f Health and Human Services, Agency for healthcare
Research and Quality, “Osteoporosis-linked fractures rise dramatically,
“September 2009: ahrq.gov/research/sep09/0909RA36.htm
Osteoporose é uma doença pediátrica com consequências geriátricas. “Dr. Duane Alexander”
Estudos
demonstram que leite de vaca não protege humanos contra fraturas
ósseas do modo como nos foi ensinado. De fato, o alto consumo pode
aumentar o risco de fratura.
Freskanich,D. et al. Milk, dietary calcium and boné fractures in women: a 12-year prospective study. AJPH 87 (1997): 992-997.
Uma avaliação de 58 estudos mostrou que não há relação entre consumo de leite, os níveis de cálcio e saúde óssea.
Lanou,
A.J. et al. Dairy products and boné health in children and Young
adults: A reevaluation of the evidence. Pediatrics 115 (2005): 736-43.;
News Online, “Conventional wisdom on milk questionetd, “Mar.7,2005.
Nurses Healthy Study
77.761 mulheres com idade entre 30 e 45 anos foram acompanhadas por 12 anos.
Análise da dieta e fraturas de rádio e fêmur (ossos da perna e coxa)
Conclusão:
Mulheres que ingeriram 2 ou mais copos de leite por dia tiveram mais
fraturas que aquelas ingerindo um ou menos de um copo por semana.
Fekanich,D.,
Willet,W. Et al. Milk, dietary calcium and boné fractures in women: a
12-year prospective study. AJPH 87 (1997):992-7.
Estudos prospectivos de longo prazo
Conclusão:
a ingestão de leite de vaca e a suplementação com, cálcio não mostraram
nenhum benefício na prevenção de fraturas ósseas
Owusu,W; Sillet,W.C. et al. J Nutr. 1997:127:1782-7
Freskanich,D.; Willet,W.C. et al. Am J Public Health. 1997 Jun; 87(6):992-7
Freskanich,D.; Willet,W.C. et al. Am J Clin Nutr, 2003 Feb;77 (2):504-11.
O
tema Osteoporose é tratado de forma tão errada tradicionalmente na
medicina, que vocês não fazem idéia da quantidade de estudos atuais
mostrando as doenças provocadas pelos tratamentos para osteoporose!
Ainda escreverei sobre isto, mas frente a estes poucos artigos que
resumi aqui acima, já fica o alerta para que você NUNCA EM HIPÓTESE
ALGUMA faça uso de cápsulas de cálcio compradas nas farmácias.
Estudo
realizado em 2011 concluiu que Mulheres que fazem suplementação com
cálcio têm risco aumentado em 600% para o desenvolvimento de
aterosclerose, infarto do miocárdio e AVC.
Bolland
MJ., Grey A., Avenell A., et al. Calcium supplements with and without
vitamin D and risk of cardiovascular events; Reanalysis os women`s
Health Initiative limited acces dataser and mata-analtsis. BMJ, 2011,
342:d2040.
Conclusão do estudo (obviamente):
mulhere não devem fazer suplementação de cálcio para prevenção de
osteoporose (e este já é o terceiro estudo a confirmar os resultados). E
ainda tem gente usando, governo ou autoridades não divulgam estes
estudos, comunidade médica não pesquisa, pois não dá dinheiro, não tem
laboratório farmacêutico querendo ganhar em cima, e etc...
É por isso que insisto, na medicina hoje ou se faz a escolha por estudar SEMPRE e estar atento aos estudos mensalmente, ou estaremos condenando infelizmente as pessoas à terem cada vez mais problemas, é fato! E não façam uso de suplementos, mesmo que pareçam inocentes e "bobos" (como os multivitamínicos, energéticos para musculação ou cálcio por exemplo), sem a orientação de um especialista atualizado.
É por isso que insisto, na medicina hoje ou se faz a escolha por estudar SEMPRE e estar atento aos estudos mensalmente, ou estaremos condenando infelizmente as pessoas à terem cada vez mais problemas, é fato! E não façam uso de suplementos, mesmo que pareçam inocentes e "bobos" (como os multivitamínicos, energéticos para musculação ou cálcio por exemplo), sem a orientação de um especialista atualizado.
DIABETES
A
Caseína é uma proteína que representa cerca de 80% do total de
proteínas do leite. Existe uma correlação entre seu consumo e a
incidência de Diabetes tipo I, por uma série de reações que ainda
escreverei futuramente, pois ocorre com uma série de alimentos e
doenças.
ÚLCERA PÉPTICA (NO ESTÔMAGO)
Sippy
Diet – Um copo de leite a cada 4 horas para o tratamento de úlcera
péptica. Aumento de 6 vezes na incidência do infarto do miocárdio.
Briggs, RD et al. Myocardial infarction in patients treated with Sippy and other high-milk diets. Circulation 21(1960):538-42
Muitos se lembram desta medida que foi largamente divulgada no passado. O que ninguém ficou sabendo é o resultado desastroso disto, que tenho certeza de que até hoje existem pessoas e até mesmo profissionais de saúde acreditando ser saudável e "curativa". Porque será que estas informações não são divulgadas?
LACTOSE
A Lactose é o açucar presente no leite. Para que possamos digeri-lo, nosso corpo possui uma enzima chamada Lactase. Mas o que acontece é que parte das pessoas não possuem esta enzima e outra grande parte, a maioria diga-se de passagem, algum dia não terá também. Deixem-me explicar a vocês; acontece que a partir dos 4 anos de idade, nosso corpo começa a ter uma diminuição progressiva da produção de lactase, consequentemente cada vez menos este açucar será bem digerido e bem aceito por nosso corpo.
Leigos e médicos costumam conhecer a intolerância a lactose como a única forma de alergia ao açucar do leite, entretanto existem outros níveis de hipersensibilidade aos alimentos e estes causam prejuízos à diferentes sistemas e órgãos do corpo. O problema é que as pessoas tendem a pensar que "se não tenho diarréia ou sintoomas gastrintestinais", não tenho alergia a tal alimento e isto é um erro grave. Intestino é apenas um dos órgãos do corpo humano, nem sempre um alimento que nos faz mal causa sintomas neste órgão. Em outras palavras: Alimento que faz mal ao corpo, nem sempre causa diarréia! Experimente ingerir veneno de cobra; haverão consequências que podem lhe custar a vida, e não acontecerá diarréia.
Quero que vocês saibam que estatisticamente a Hipersensibilidade ou Intolerância à Lactose acomete:
- - Afroamericanos – 75%
- Nativos Americanos – mais de 90%
- Asiáticos - mais de 95%
PROBLEMAS EM CRIANÇAS
Em geral, Lactase é produzida pelo corpo até a idade de 4 anos.
Williams,SR. Nutrition and Diet Therapy, 7th Ed. (Mosby: St. Louis, 1993), p.41
O
Dr. Benjamin Spock, famosa autoridade em saúde infantil cita no seu
livro: Leite de vaca causa perda intestinal de sangue, alergias,
indigestão e contribui para alguns casos de diabete juvenil.
Spock,B & Parker,ST. Dr. Spock`s baby and child care (New York: Pocket, 1998)
PROBLEMAS DE SAÚDE INFANTIL:
- Infecção de ouvido
- Eczema/cólica/constipação/colite
- Diabetes tipo I/ Obesidade
- Comportamento e aprendizagem
- Morte súbita (alergia)
- Asma- quanto mais leite, mais asma
- Autismo
- Beta Casomorfina-7 Esquizofrenia – Dr. R. Cade
ESCLEROSE MÚLTIPLA
ACNE
ENFERMIDADES QUE JÁ FORAM RELACIONADAS EM ESTUDOS À INGESTA DE LEITE:
- Artrite
- Artrite
- Enxaqueca
- Dores em geral
- Esclerose
- Acne
- Câncer de Próstata
- Câncer de Mama
- Obesidade
- Doença de Parkinson
- Infertilidade
UM PROBLEMA DE COMPOSIÇÃO
Aqui
vocês podem entender um dos problemas do leite de vaca: excessos e
relações entre nutrientes inapropriadas. Há sim um excesso sódio,
fósforo, proteínas e cálcio. O grande problema é que tanto a proteína
como o cálcio em excesso, têm pouca biodisponibilidade, ou seja,
ingerimos grande parte destes não são absorvidos, causando uma
sobrecarga e desequilíbrio sistêmico. Seres Humanos absorvem no máximo 32% do cálcio contido no leite de vaca.
CONTAMINAÇÃO
ASPECTO SÓCIO-ECONÔMICO
Agora
então vamos aprofundar não só a parte médica. Como sou um cidadão e
antes de médico, um ser humano que necessita dos recursos da terra para
sobreviver, procurei analizar o que representa esta indústria no mundo
atual:
--> Um milhão de vacas produzindo em torno de 90 bilhões de litros por ano, nos EUA.
--> Um milhão de vacas produzindo em torno de 90 bilhões de litros por ano, nos EUA.
--> Uma vaca:
- - produz em média 54 Kg de estrume por dia;
- - produz em média 200 Litros de metano por dia;
- - ingere em média 35 Kg de alimento por dia
- - gasta em geral 45 galões de água por dia
- - causa resistência antibiótica
Sei que existe por trás, um problema muito grande que envolve aqueles produtores de leite que vivem desta atividade e que não são culpados em hipótese alguma por toda problemática acerca deste elemento. Sei também que é um "alimento" acessível às classes desprivilegiadas e que de fato o Brasil não está preparado como um todo para resolver esta situação. Entretanto, também não posso como médico, deixar de informar aqueles que não são culpados por tudo que a indústria criou a respeito do leite. Penso em saúde, am envelhecer sem adoecer e com qualidade corporal e metabólica, portanto não posso simplesmente negar ou omitir este conhecimento, sabendo que milhões de pessoas estão sendo enganadas. Mais do que isto, crianças estão sendo praticamente envenenadas diariamente com toxinas e hormônios de outra espécie.
Nessas horas eu acho engraçado ouvir de profissionais de saúde que têm medo de hormônios, se não têm nem sequer preocupação com essa quatidade absurda de hormônios no leite da vaca, alimentos de soja, mamadeiras, garrafas e copos de plástico e etc...
Sei que existe por trás, um problema muito grande que envolve aqueles produtores de leite que vivem desta atividade e que não são culpados em hipótese alguma por toda problemática acerca deste elemento. Sei também que é um "alimento" acessível às classes desprivilegiadas e que de fato o Brasil não está preparado como um todo para resolver esta situação. Entretanto, também não posso como médico, deixar de informar aqueles que não são culpados por tudo que a indústria criou a respeito do leite. Penso em saúde, am envelhecer sem adoecer e com qualidade corporal e metabólica, portanto não posso simplesmente negar ou omitir este conhecimento, sabendo que milhões de pessoas estão sendo enganadas. Mais do que isto, crianças estão sendo praticamente envenenadas diariamente com toxinas e hormônios de outra espécie.
Nessas horas eu acho engraçado ouvir de profissionais de saúde que têm medo de hormônios, se não têm nem sequer preocupação com essa quatidade absurda de hormônios no leite da vaca, alimentos de soja, mamadeiras, garrafas e copos de plástico e etc...
Acho
que já me extendi demais, mas realmente o tema é complexo e procurei
colocar parte das fontes pesquisadas por mim afim de não deixar dúvidas
aos que me acompanham. Agora é minha vez de perguntar a vocês:
Será
que eu precisava escrever tanta informação para demonstrar os
malefícios de nosso leite de vaca, ou só uma pequena parte já seria o
suficiente para provar a vocês que não é nem nunca foi uma boa opção?
Quem
são os responsáveis por toda esta seqüência de equívocos e mentiras que
culminaram na idéia de que Leite é sinônimo de saúde?
Quantas milhares de pessoas estão sendo enganadas por aí e sendo prejudicadas com este "alimento"?
E
o mais preocupante que são as crianças meus amigos? Será que não está
óbvio até para quem não quer enxergar, que elas estão ficando cada vez
mais expostas a alergias e doenças?
Olha, perguntas não me faltam, mas faço a vocês para que reflitam, pois eu sei exatamente as respostas...
Agora
quero dizer também que para que alguém possa contradizer o leite, e
demonstrar que é um alimento saudável, terá que trazer estudos mostrando
que os benefícios superam tudo isto que coloquei aqui. E sou aberto a
opiniões e estudos, tanto é que procuro sempre estar atualizado, mas
sobre este tema garanto a vocês que será bem difícil, vocês não acham?
Eu
gostaria muito que vocês refletissem também a respeito do bombardeio de
informações enganosas e ignorantes que recebemos nos meios de
comunicação de pessoas supostamente atualizadas e informadas sobre
alimentos e sobre o leite. A meu ver, é inaceitável e costumo dizer o
seguinte: ou o profissional se atualiza e tem certeza do que está
dizendo, ou é mais bonito, mais humilde e honesto dizer sinceramente que
não tem certeza do que está falando. Vejo tanta coisa absurda jogada na
mídia que chega a dar uma tristeza profunda.
Não vou me aprofundar ainda mais (sei que o artigo é looooongo, mas não teve jeito porque o tema é um paradigma), porém existe dois movimentos no mundo atual (N. Zelândia principalmente) em criar a Vaca 1 e a Vaca 2, bem como não tratar com hBG um tipo de vaca, para diminuir os problemas, então talvez vocês vejam isto acontecer num futuro distante aqui no Brasil. A tentativa é de não ter tantos hormônios e não estar presente também o grande problema da Beta CasoMorfina7 ( presente no leite que ingerimos e pode causar Esquizofrenia e Diabetes).
Não vou me aprofundar ainda mais (sei que o artigo é looooongo, mas não teve jeito porque o tema é um paradigma), porém existe dois movimentos no mundo atual (N. Zelândia principalmente) em criar a Vaca 1 e a Vaca 2, bem como não tratar com hBG um tipo de vaca, para diminuir os problemas, então talvez vocês vejam isto acontecer num futuro distante aqui no Brasil. A tentativa é de não ter tantos hormônios e não estar presente também o grande problema da Beta CasoMorfina7 ( presente no leite que ingerimos e pode causar Esquizofrenia e Diabetes).
Digo
a vocês que são livros que realmente deveriam fazer parte do
consultório de TODO profissional de saúde. É isso que tanto insisto, na
prevenção, em trabalhar para que a doença não aconteça.
Meus
familiares, meus pacientes e muitos amigos também, já foram informados
sobre tudo isto há muito tempo. Sinto muito que este é somente um dos
alimentos considerados saudáveis, que a ciência da Nutrigenética e a
Anti-Aging Medicine já desmistificaram. Espero que aos poucos eu consiga
ir escrevendo sobre temas fundamentais e que possam fazer diferença em
suas vidas.
Antes de
terminar, gostaria de dizer que adoraria esclarecer dúvidas específicas
de cada pessoa que me acompanha, mas espero que entendam que é
humanamente impossível. Recebo centenas de emails e procuro responder as
pessoas na medida do possível, mas obviamente tenho muitos pacientes
aos quais necessito me fazer presente e disponível, portanto já me
desculpo aqui pelos que me escreveram e não consigo responder. Minha
vida é corrida, então encontro tempo para estudar e escrever em pontes
aéreas, dentro de aviões, de noite após dias longos de trabalho,
perdendo finais de semana e aí por diante. Em minha prática médica
dedico praticamente 80% do meu tempo de consultório e clínica para
cirurgia plástica e procedimentos, e 20% para esta ciência que me
fascina, a área da Medicina Antienvelhecimento, a qual me dá muito mais
prazer do que remuneração comparado com a Plástica. Entretanto me toma
quase 2 horas por consulta.
Resumindo,
meu tempo é realmente curto e se não respondo a todos, é por estes
motivos e nunca por falta de vontade. Em meu coração existe uma
motivação maior em agradecer a Deus por todas as oportunidades que tive e
pela vida que tenho, servindo como voz ativa na saúde e procurando
ajudar as pessoas.
Produtos Lácteos têm sido considerados alimentos saudáveis e isso, infelizmente é apenas um mito. “T. Colin Campbell”
E
agora, o que dizer para aqueles que têm coragem de falar em rede
nacional sobre a importância de se ingerir o Leite? Imaginem a tristeza
que sinto ao ter que ouvir isto e saber da quantidade de pessoas que
estão acreditando piamente naquela informação, final de contas o
profissional estava na TV, ou Revista...
Dentre os estudos e livros que estudei, recomendo os seguintes:
- "WhiteWash" do pesquisador Joseph Keon
- "Your Life in Your Hands" da pesquisadora Jane Plant
- "Milk, the Deadly Poison"de Robert Cohen
- "Devil in the Milk" do Dr. Thomas Cowan
* Este para quem deseja saber como fazer alimentos sem leite:
- "The Milk-Free Kitchen"- de Beth Kidder
* existem dezenas como este no mercado!